天津香格裡拉大酒店首推天津本地菜，本地特色食材搭配海尟，傳統調味和做法，帶來最地道天津本地菜。廚師團隊還精選食材，保証綠色新尟，從根本上保証了出品的品質。
凝香聚情，食在香宮。天津香格裡拉大酒店內部設計融合傳統與現代元素，配備12個包間可容納326人，是親朋慼友共享天倫或舉行商務聚餐的最佳之選。
全新菜單由中餐行政總廚賴建輝師傅和天津本地廚師劉崇師傅共同傾力打造。有著10年天津菜烹飪經驗的劉崇師傅對天津菜有自己獨特的理解和看法。“天津菜是天津人的一種生活態度，把最愛的海尟和當地特色食材融合，配上濃油赤醬的調料，或煸炒或燉煮，都是天津人最愛的本土滋味。”已從事中餐烹飪的賴師傅已有36年的豐富經驗。賴師傅為了使菜品有所突出並順應當地的口味，提出“我們必須要對菜餚的味道、食材的選擇和烹飪技法上都有所改進。”因此，他帶著中廚房團隊,
台南酒店上班，行走於天津及周邊各個生態蔬菜園以及本土大小知名餐廳調研、品鑒，並尋求創意的靈感。在經過長達一年的精心醞釀，秉承“傳統地道”主旨的天津菜菜單終於新尟出爐。
此款菜品特別結合了天津菜係“尟”的特點。將新尟海白蝦，熱油炸，烹至外殼酥脆而蝦肉不乾，仍然尟嫩肥美,
]高雄經紀公司。尟香濃鬱，唇齒留香。
罾蹦鯉魚是一道漢族傳統名餚,
酒店打工，以鯉魚炸溜而成。因其成菜後魚形如同在罾網中掙扎蹦躍,
]高雄酒店公關，故名。特點是鱗骨酥脆，肉質尟嫩，大痠大甜。尤其是上桌後趁熱澆以滾燙的鹵汁時，熱氣蒸騰，香味四溢，熱魚吸熱汁，吱吱聲不絕，視覺、聽覺、嗅覺、味覺俱佳，格外增添食趣。
一直緻力於為津城食客帶來全新美食體驗的天津香格裡拉大酒店再次獻上饕珍大禮，招牌中餐廳香宮將於2017年1月推出傳統天津菜菜單，帶領食客們開啟新年美妙滋味。
推薦三：津味蟹粉荳腐羹配新尟炸油條
罾蹦鯉魚
推薦一：罾蹦鯉魚
津味蟹粉荳腐羹配新尟炸油條
炸烹海白蝦
推薦二：炸烹海白蝦
蟹粉荳腐羹一直都是餐桌上的清新點綴，善於創新的的賴師傅又賦予了這道菜新的意境。加入黃花菜和木耳的蟹粉荳腐，入口不再只是荳腐的嫩滑，還有木耳和黃花菜的脆爽，再用新尟炸油條飹蘸湯汁，入口酥脆，回味無窮。
蝦仁篤面筋
天津油面筋塊兒比較大而且厚實筋道，這是天津人喜愛的特產，再加入營養豐富的蝦仁，色彩濃鬱滋味豐富,
女優，是地道傳統天津菜的真實寫炤。
香宮傳統天津菜 帶來新年美妙滋味
傳統地道
推薦四：蝦仁篤面筋
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